Lối sống

Cách Làm Cafe Sữa Đá Ngon Tại Nhà

Mỗi lần đi chơi mình thường làm quà bạn bè người thân bằng những gói cafe và phin pha cafe Việt nam.Vài người đã từng du lịch đến Việt nam và rất thích vị cafe sữa. Trong thời gian du lịch, họ bảo ngày nào cũng mua một hay hai cốc cafe sữa đá và thưởng thức rất là tuyệt vời. Mình thì sáng nào cũng làm cốc cafe sữa để bắt đầu ngày mới, không có nó cảm giác một ngày trôi qua thật là nặng nề. Đặc biệt trong khoảng thời gian truyền hóa chất, mình vẫn không quên làm cốc cafe sữa nhâm nhi trước, để chuẩn bị tinh thần chiến đấu một ngày dài đau rã rời. Với mình dù có thử bao nhiêu cốc cafe đặc trưng của mỗi nước mình đi qua thì cafe sữa đá Việt nam vẫn là ngon đậm đà nhất.

Thời gian thực hiện:

4-6 phút

Dụng cụ, nguyên liệu:

Dụng cụ, nguyên liệu để làm cafe - MorningNhu

Dụng cụ, nguyên liệu để làm cafe sữa. Photograph: Nhu Le

– Phin pha cafe
– Ly thủy tinh thấp (Dùng cho cafe sữa nóng)
– Ly thủy tinh cao (Dùng cho cafe sữa đá)
– Cafe bột đã xay
– Sữa đặc có đường
– Nước nóng

Cách làm cafe sữa:

Cách làm cafe sữa đá - MorningNhu

6 bước để pha ly cafe sữa. Photograph: Nhu Le

1. Cho sữa đặc vào ly, tuỳ theo cà phê sữa nóng hay sữa đá để có lượng sữa phù hợp. Thường cho 30ml sữa vào một ly cà phê sữa đá, 20 ml sữa vào một ly cà phê sữa nóng.
2. Làm ướt sơ đáy phin với một ít nước nóng và đặt phin pha cafe lên trên ly sữa.
3. Cho lượng cà phê vừa đủ vào phin khoảng 20 – 25 gram, lắc nhẹ cho bột cà phê dàn đều.
4. Lấy nắp gài ấn nhẹ để bột cà phê nén lại. Khi nén bột cà phê, không nên ấn quá mạnh tay, cà phê sẽ bị nghẹt, và khó nhỏ giọt xuống. Còn nếu ấn quá nhẹ thì cà phê sẽ chảy nhanh nên vị cafe không đậm đà, sánh đặc.
5. Rót một ít nước sôi khoảng 30ml vào phin cafe và ủ cafe trong khoảng 1 phút. Sau đó rót thêm 60ml nước sôi vào phin.
6. Đậy nắp lại và đợi cho cafe nhỏ giọt đến hết, thường thời gian cho 1 phin cà phê chảy hết là 3-5 phút.

Thưởng thức ly cafe sữa đá:

Khuấy đều, thêm sữa và đá theo ý thích để có một ly cafe sữa đá thơm ngon.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply